INSPIRATION EN CUISINE

Asperges vertes et violettes panées

Entrées moins de 30 min. 3 personnes

Ingrédients

  • asperges violettes 6
  • asperges vertes 6
  • jaunes d'œufs 6
  • chapelure
  • Au préalable
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
  1. - Epluchez et coupez la base des asperges.
  2. - Faites cuire les asperges 10 min dans de l'eau très chaude.
Préparation (15 min)
  1. - Trempez les asperges dans l'œuf, puis dans la chapelure.
  2. - Dans une poêle, ajoutez une filet d'huile et faites revenir les asperges jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Présentation

Servez avec une salade fraîche.

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