Terrine asperges & saumon

Au préalable (moins de 30 min.)

1. - Retirez 3cm du pied des asperges et les éplucher.
2. - Faites-les cuire dans l’eau bouillante durant 10 min.
3. - Coupez en dés le saumon.
4. - Dans un récipient, mélangez le fromage frais avec les oeufs. Ajoutez quelques brins d'aneth et mélangez.
5. - Assaisonnez.

Préparation

1. - Dans un moule à cake, disposez une feuille de papier cuisson dans le fond et sur les bords.
2. - Ajoutez une couche du mélange au fromage frais, une couche de saumon, une couche d'asperges, puis répétez l'opération avec le reste des ingrédients.
3. - Couvrez de papier aluminium.
4. - Remplissez un gros plat d'eau chaude, disposez le moule à l'intérieur en bain-marie puis, enfournez 1 heure à 200 °C.