Tomates séchées burrata à partager

Rincez et coupez les tomates cerises en deux. Mélangez-les dans un bol avec un filet d'huile d'olive, du sel, et du poivre. Égouttez les tomates séchées de leur huile et coupez-les en morceaux si nécessaire.

Disposez les tomates cerises colorées et les tomates séchées au centre d'une assiette. Placez la burrata par-dessus en l'ouvrant légèrement pour laisser apparaître l'intérieur crémeux.

Mettez un filet d’huile sur les tranches de pain grillé et les disposer dans l’assiette.

Versez quelques gouttes de crème de balsamique sur la burrata et autour de l'assiette pour ajouter une touche de saveur sucrée et acidulée. Salez et poivrez Décorez avec des feuilles de basilic frais.