Tomates séchées burrata à partager

Préparation

1. Préparation des tomates

   Rincez et coupez les tomates cerises en deux. Mélangez-les dans un bol avec un filet d'huile d'olive, du sel, et du poivre. Égouttez les tomates séchées de leur huile et coupez-les en morceaux si nécessaire.

2. Assemblage du plat

   Disposez les tomates cerises colorées et les tomates séchées au centre d'une assiette. Placez la burrata par-dessus en l'ouvrant légèrement pour laisser apparaître l'intérieur crémeux.

3. Ajout du pain grillé

   Mettez un filet d’huile sur les tranches de pain grillé et les disposer dans l’assiette.

4. Assaisonnement et finition

   Versez quelques gouttes de crème de balsamique sur la burrata et autour de l'assiette pour ajouter une touche de saveur sucrée et acidulée. Salez et poivrez Décorez avec des feuilles de basilic frais.