INSPIRATION EN CUISINE

Thé Chaï latte

Name: Thé Chaï latte
Yield: 4
Ingredients: 1 l eau; 2 cm gingembre; 4 bâtons de cannelle; 2 étoiles de badiane (anis étoilés); 4 graines de cardamome; 8 c à s clou de girofle; noix muscade; sachets de thé earl grey; c. à soupe de lait; miel

4 pers.

Préparation

Au préalable:
Coupez le gingembre en morceaux.
Préparation:
Dans 1 L d'eau, ajoutez le gingembre, les bâtons de cannelle, les étoiles de badiane, les graines de cardamome, les clous de girofle, 1 morceau de noix de muscade. Faites cuire 10 min à feu vif.
Infusez du thé Earl Grey dans la préparation frémissante durant 5 min. Filtrez l'infusion.
Dans une tasse, servez 2/3 de thé et 1/3 de lait chaud.
Ajoutez une bonne cuillère de miel.

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