Ajoutez le gingembre, le jus de citron et le zeste, et laissez infuser 10 min hors du feu.
Versez le thé à travers un tamis dans 4 verres.
Agrémentez chacun d'1/2 c. à soupe de miel, d'une branche de thym et d'une rondelle de citron.
Astuce
- Pour obtenir du thé froid, laissez refroidir la préparation au réfrigérateur. Transvasez-la dans une carafe en verre et ajoutez des glaçons.
- Vous pouvez remplacer le thym par de la menthe ou de la sauge fraîche.
- Tout aussi délicieux avec une pincée de cannelle ou d'une autre épice.
- Essayez également avec un bâton de cannelle entier que vous laissez infuser.