INSPIRATION EN CUISINE

Pumpkin spice latte & son biscuit de Noël

En-cas 1 personne

Ingrédients

1 personne
  • Pour les sablés sapin :
  • moules étoiles (de différentes tailles)
  • pâte sablée 1
  • pailles 1
  • sucre glace
  • cannelle
  • Pour les Pumpkin Spice Latte :
  • courges butternut 250 g
  • eau 120 g
  • muscade
  • cannelle
  • gousses de vanille 1
  • sucre de canne 200 g
  • bocaux 1
  • expressos 2
  • lait demi-écrémé 40 ml
  • chantilly (en bombe)
  • Au préalable
  • Astuce
Au préalable
Au préalable
  1. Pour les sablés Sapin :
  2. - Etendez votre pâte feuilletée et à l'aide des emportes pièces en forme d'étoile, formez différentes tailles. Faites un un trou au centre de chaque étoile.
  3. - Enfournez 10 min à 180°C.
  4. -Empilez sur une paille du plus grand au plus petit.
  5. - Saupoudrez de sucre glace et de cannelle.
Préparation
  1. Pour le Pumpkin Spice Latte :
  2. - Découpez votre butternut en cube et faire cuire 15 min dans de l'eau frémissante puis mixer.
  3. - Dans une poêle, déposez votre mixture de butternut, l'eau, un peu de noix de muscade et de cannelle.
  4. - Retirez les grains de la gousse de vanille et incorporez-les.
  5. - Ajoutez le sucre de canne et laissez frémir.
  6. - Filtrez le tout pour avoir votre sirop et versez le dans un bocal.
  7. - Dans une grande tasse, déposez 2 cuillères à café de sirop de courge, ajoutez les 2 expressos et le lait. Mélangez le tout.
  8. - Ajoutez de la chantilly sur le dessus et saupoudrez de cannelle.
Présentation

Prenez une tasse transparente pour rendre le visuel plus intéressant.

Astuce

Conservez votre sirop au frais.

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