INSPIRATION EN CUISINE
Soupe Lyonnaise au Beaujolais
Mode de cuisson
-
Au préalable
Epluchez, lavez, coupez en dés tous les légumes.
-
Préparation
Faire blondir les légumes dans une casserole dans le beurre. - Mouiller avec le vin. Laisser réduire à feu doux jusqu'à consistance épaisse. Ajouter le bouillon chaud. Laisser mijoter pendant une heure. Verser le tapioca en pluie. Continuer la cuisson pendant 20 minutes.
-
Présentation
Décorez si vous le souhaitez avec des graines ou des croutons.
Mode de cuisson
-
Au préalable
Epluchez, lavez, coupez en dés tous les légumes.
-
Préparation
Faire blondir les légumes dans une casserole dans le beurre. - Mouiller avec le vin. Laisser réduire à feu doux jusqu'à consistance épaisse. Ajouter le bouillon chaud. Laisser mijoter pendant une heure. Verser le tapioca en pluie. Continuer la cuisson pendant 20 minutes.
-
Présentation
Décorez si vous le souhaitez avec des graines ou des croutons.
Vous aimerez aussi
