Soupe de melon aux fruits rouges

Au préalable (moins de 30 min.)

1. - Coupez le melon en 4. Pelez chaque quartier et retirez-en les graines. Coupez la chair en plus petits morceaux et saupoudrez-les de sucre glace. Mixez jusqu’à obtention d’une purée lisse.
2. - Ajoutez-y le jus de pomme.

Préparation

1. - Réservez 30 min au réfrigérateur

Présentation

Versez la soupe de melon dans des assiettes creuses et déposez une boule de glace au milieu. Répartissez les fruits rouges tout autour et décorez de feuilles de menthe.