INSPIRATION EN CUISINE
Soupe de melon aux fruits rouges
4 pers.
Préparation
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Au préalable:
Coupez le melon en 4. Pelez chaque quartier et retirez-en les graines. Coupez la chair en plus petits morceaux et saupoudrez-les de sucre glace. Mixez jusqu'à obtention d'une purée lisse. Ajoutez-y le jus de pomme. Réservez 30 min au réfrigérateur.
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Présentation:
Versez la soupe de melon dans des assiettes creuses et déposez une boule de glace au milieu. Répartissez les fruits rouges tout autour et décorez de feuilles de menthe.
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