INSPIRATION EN CUISINE
Sel citron-basilic
Accompagnements
plus de 60 min.
4 personnes
Ingrédients
4 personnes- citrons 1
- basilic 1 plants
- gros sel marin 2 c. à soupe
Au préalable
Préparation (5 min + 1 h 30 au four)
- - Râpez le zeste (sans la peau blanche) du citron.
- - Cueillez les feuilles de basilic et faites-les sécher 1 h 30 au four préchauffé à 50 °C. Ou placez-les entre 2 feuilles d’essuie-tout et glissez-les quelques secondes au micro-ondes à 900 W.
- - Émiettez le basilic séché et mélangez-le avec le zeste de citron et le gros sel marin. Pilez éventuellement dans un mortier. Conservez le sel citron-basilic dans un pot hermétique.
Astuce
Assaisonne parfaitement les scampis, les gambas, le poulet, le poisson, les pommes de terre et les légumes grillés.
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