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Sel citron-basilic

Sel citron-basilic

4 pers.
  • Préparation

  • Astuce

Préparation
  1. Préparation:

  2. Râpez le zeste (sans la peau blanche) du citron.

  3. Cueillez les feuilles de basilic et faites-les sécher 1 h 30 au four préchauffé à 50 °C. Ou placez-les entre 2 feuilles d'essuie-tout et glissez-les quelques secondes au micro-ondes à 900 W.

  4. Émiettez le basilic séché et mélangez-le avec le zeste de citron et le gros sel marin. Pilez éventuellement dans un mortier. Conservez le sel citron-basilic dans un pot hermétique.

Astuce

Assaisonne parfaitement les scampis, les gambas, le poulet, le poisson, les pommes de terre et les légumes grillés.

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