Salade italienne au melon

Préparation

1. Au préalable:

   Coupez la chair du melon en cubes de taille identique. Coupez les tomates cerises en 2. Effeuillez le basilic. Faites griller les pignons de pin dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse. Mélangez la salade de blé et la roquette.

2. Préparation:

   Mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique et le miel liquide. Salez et poivrez. Répartissez le mélange de salades sur les assiettes et parsemez de cubes de melon, de demi-tomates cerises, d'olives, de basilic et de pignons de pin. Disposez la coppa dans la salade.