Salade de pâtes au melon et jambon de Parme au basilic

Au préalable (moins de 30 min.)

1. - Coupez les melons en deux et videz les graines du centre.
2. - Formez des petites billes de chair avec une cuillère parisienne (ou une petite cuillère).
3. - Coupez le jambon en petits dés.
4. - Ciselez les feuilles de basilic.

Préparation

1. - Mettez 2 tablettes de bouillon de volaille dans 2 L d'eau bouillante et faites cuire les pâtes.
2. - Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir.
3. - Mettez les pâtes, les billes de melon, les dés de jambon et le basilic ciselé dans un saladier.
4. - Faites une vinaigrette avec le jus de citron, le vinaigre et l'huile d'olive. Salez et poivrez.