Salade de chou blanc mariné et mayonnaise à l'ancienne

Au préalable:

Coupez le chou blanc en 2, ôtez-en le coeur dur et coupez le reste en fines lanières.

Râpez la carotte.

Retirez les graines et les filaments blancs du poivron et coupez-le en très fines lanières.

Coupez l'oignon en rondelles.

Préparation:

Mélangez la mayonnaise et la moutarde.

Mettez les légumes et les rondelles d'oignon dans un grand saladier et versez le sucre et le vinaigre par-dessus. Salez et poivrez généreusement, et incorporez la mayonnaise. Laissez mariner 1 h au réfrigérateur.

Présentation:

Mélangez encore bien la salade avant de servir.