
Rouelle de porc à l'ancienne
Ingrédients
- pommes de terre 1 kg
- huile d'olive
- fond de veau
- rouelle de porc 1
Au préalable
Au préalable
- - Coupez les pommes de terre en morceaux.
Préparation
- - Mettez la rouelle dans un plat allant au four.
- - Ajoutez tout autour les morceaux de pommes de terre et arrosez le tout d'huile d'olive.
- - Enfournez à 180°C - 190°C pendant environ 45 min à 1 heure, en arrosant de jus (huile chaude) régulièrement pour éviter le dessèchement.
- - Sortez le plat et recouvrez de fond de veau en poudre.
- - Remettez au four environ 1/2 h en arrosant régulièrement.
- - Servez quand la rouelle a pris une couleur ambrée et les pommes de terre sont cuites.