Potée aux légumes

Au préalable:

Epluchez les oignons puis piquez-les des clous de girofle.

Epluchez les carottes, les navets et les pommes de terre. Coupez-les morceaux.

Détaillez les poireaux en tronçons.

Coupez le chou en quartiers.

Préparation:

Dans une marmite, mettez le jarret, la poitrine. Couvrez d'eau froide. Portez à ébullition et ajoutez les oignons. Laissez cuire pendant 1 heure.

Ajoutez les légumes puis laissez cuire 30 minutes.

Salez et poivrez à votre convenance.

Ajoutez les pommes de terre et les saucisses de Toulouse puis continuez la cuisson pendant 30 minutes.