INSPIRATION EN CUISINE
Plat mijoté printanier au chou-fleur et aux crevettes
Mode de cuisson
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Au préalable
Faites entièrement dégeler les crevettes et épongez-les bien. Divisez le chou-fleur en petits bouquets. Coupez les tomates en dés. Hachez finement la coriandre.
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Préparation
Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites étuver les dés de tomates durant 5 min. Ajoutez les bouquets de chou-fleur ainsi que le vin blanc, le cube de bouillon et un peu d'eau. Laissez mijoter pendant ± 15 min à couvert. Après 10 min, ajoutez le jus d'orange. Salez et poivrez. Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les crevettes pendant ± 5 min. Épicez de paprika.
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Présentation
Disposez les scampis sur ou autour de la préparation au chou-fleur et parsemez de coriandre émincée. Présentez avec du riz ou une tranche de pain.
Mode de cuisson
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Au préalable
Faites entièrement dégeler les crevettes et épongez-les bien. Divisez le chou-fleur en petits bouquets. Coupez les tomates en dés. Hachez finement la coriandre.
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Préparation
Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites étuver les dés de tomates durant 5 min. Ajoutez les bouquets de chou-fleur ainsi que le vin blanc, le cube de bouillon et un peu d'eau. Laissez mijoter pendant ± 15 min à couvert. Après 10 min, ajoutez le jus d'orange. Salez et poivrez. Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les crevettes pendant ± 5 min. Épicez de paprika.
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Présentation
Disposez les scampis sur ou autour de la préparation au chou-fleur et parsemez de coriandre émincée. Présentez avec du riz ou une tranche de pain.
