Pizza Bianca à la courgette et au gorgonzola

Au préalable (moins de 30 min.)

1. - Coupez la courgette en fines rondelles.
2. - Mélangez le mascarpone avec une fourchette.
3. - Détaillez le gorgonzola en petits morceaux.

Préparation (20 min)

1. - Préchauffez le four à 200 °C.
2. - Déroulez les pâtes à pizza avec leur papier cuisson sur une plaque de four. Tartinez-les bien de mascarpone jusqu’à 1 cm du bord.
3. - Poivrez généreusement et salez légèrement. Répartissez le gorgonzola et les courgettes sur les fonds de pizza.
4. - Diminuez la température du four à 180 °C et enfournez les pizzas 20 min. Après 10 min, parsemez-les de pignons de pin.

Présentation

Garnissez les pizzas de roquette et d’huile d’olive.