Pilons de poulet, grenailles et champignons au four

Au préalable (moins de 30 min.)

1. - Faites superficiellement dégeler les pilons de poulet et épongez-les avec de l’essuie-tout. Assaisonnez de paprika, de sel et de poivre.
2. - Lavez soigneusement les pommes de terre non pelées et coupez-les en 4 dans le sens de la longueur.
3. - Détaillez les champignons en 2 ou en 4, selon leur taille.
4. - Émincez les oignons rouges.
5. - Coupez les tomates tapas en 2.
6. - Hachez grossièrement les feuilles de romarin.
7. - Pelez les éclats d’ail.

Préparation

1. 1 Préchauffez le four à 200 °C.
2. 2 Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et dorez-y les pilons de poulet de tous les côtés.
3. 3 Entre-temps, mélangez les pommes de terre, les champignons, les oignons et les tomates dans un saladier. Agrémentez le tout de 3 c. à soupe d’huile d’olive et d’ail. Ajoutez le romarin, salez et poivrez.
4. 4 Étalez les légumes dans un plat à four et intercalez-y les pilons de poulet.
5. 5 Glissez le plat 45 min au four préchauffé. Après 20 min, remuez les légumes et retournez les pilons de poulet.