INSPIRATION EN CUISINE
Lait de poule maison
Boissons
moins de 30 min.
Ingrédients
- sucre (ou sirop de sucre de canne) 25 g
- lait 10 cl
- noix de muscade (une pincée)
- jaunes d'œufs 1
- cannelle (une pincée)
- rhum (facultatif)
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
- - Dans un bol, mélangez le jaune d'œuf et le sucre pendant 5 minutes.
Préparation ((7 min))
- - Dans une casserole, versez le lait.
- - Ajoutez la cannelle, la noix de muscade. Faire chauffer uniquement (ne pas faire bouillir).
- - Versez le lait dans la préparation à base d'œuf et battre au fouet sans interruption jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène.
Présentation
- Versez le tout dans une belle tasse. Saupoudrez le dessus d'un peu de cannelle. Vous pouvez également ajouter une badiane pour le côté esthétique.
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