INSPIRATION EN CUISINE

Lait de poule maison

Boissons moins de 30 min.

Ingrédients

  • sucre (ou sirop de sucre de canne) 25 g
  • lait 10 cl
  • noix de muscade (une pincée)
  • jaunes d'œufs 1
  • cannelle (une pincée)
  • rhum (facultatif)
  • Au préalable
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
  1. - Dans un bol, mélangez le jaune d'œuf et le sucre pendant 5 minutes.
Préparation ((7 min))
  1. - Dans une casserole, versez le lait.
  2. - Ajoutez la cannelle, la noix de muscade. Faire chauffer uniquement (ne pas faire bouillir).
  3. - Versez le lait dans la préparation à base d'œuf et battre au fouet sans interruption jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène.
Présentation

- Versez le tout dans une belle tasse. Saupoudrez le dessus d'un peu de cannelle. Vous pouvez également ajouter une badiane pour le côté esthétique.

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