Gâteau du renne Rudolph

Au préalable

1. 1 Pour le cheesecake :
2. - Mixez grossièrement le spéculoos.
3. - Dans un saladier, ajoutez le spéculoos, le beurre et mélangez.
4. - Versez la pâte sur une feuille de papier cuisson dans un moule à manquer. Réservez 30 min au frais.
5. - Mélangez la ricotta, les oeufs, la crème, le sucre et les arômes de vanille.
6. - Versez le mélange sur le biscuit dans le moule.
7. - Mettez au four à 180 °C durant 45 min.
8. - Laissez reposer le chesscakes dans le four éteint environ 30 min.
9. - Réservez 3h au frais avant de servir.

Préparation

1. - Disposez le cheesecake sur une assiette.
2. - Équeutez 1 fraise et coupez-la en 2 dans le sens de la longueur.
3. - Déposez 1/2 fraise au centre pour former le nez.
4. - Dessinez les yeux et la bouche avec un crayon de chocolat noir.
5. - Piquez 2 barres Kinder Bueno au sommet pour représenter les bois et 2 craquelins pour les oreilles.
6. - Décorez éventuellement le pourtour de fruits au choix.