Au préalable
Coupez les oignons en fines rondelles. Émincez la gousse d'ail.
Pelez et râpez le gingembre.
Coupez le filet mignon en tranches de 3 cm et disposez-les côte à côte dans un plat à four. Arrosez de sauce soja et de vin blanc, et parsemez d'ail émincé et de gingembre râpé. Laissez mariner durant 1 h au réfrigérateur (retournez la viande de temps en temps).