Feuilletés au crabe et aux tomates séchées

Préparation:

Égouttez le crabe et morcelez-le avec une fourchette. Émincez les tomates demi-séchées.

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu modéré. Mélangez-y la farine et laissez sécher quelques instants sur le feu. Versez petit à petit le lait froid tout en fouettant. Émiettez le cube de bouillon par-dessus et laissez épaissir la sauce jusqu'à la consistance désirée. Incorporez les tomates demiséchées et le crabe. Laissez refroidir.

Préchauffez le four à 180 °C.

Garnissez les bouchées de farce au crabe. Disposez les sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Parsemez-les de fromage râpé et glissez-les 15 min au four préchauffé.