Name: Feuilletés au crabe et aux tomates séchées
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 5 tomates séchées; 30 g beurre; 2 dl lait; 20 g emmental râpé; 12 feuilletés 10 feuilletés; 120 g crabe (boîte); 2 c. à soupe farine; 0 cube bouillon de poisson

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Feuilletés au crabe et aux tomates séchées

Ingrédients

Préparation

Mode de cuisson

Préparation

Préparation
Égouttez le crabe et morcelez-le avec une fourchette. Émincez les tomates demi-séchées. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu modéré. Mélangez-y la farine et laissez sécher quelques instants sur le feu. Versez petit à petit le lait froid tout en fouettant. Émiettez le cube de bouillon par-dessus et laissez épaissir la sauce jusqu'à la consistance désirée. Incorporez les tomates demiséchées et le crabe. Laissez refroidir. Préchauffez le four à 180 °C. Garnissez les bouchées de farce au crabe. Disposez les sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Parsemez-les de fromage râpé et glissez-les 15 min au four préchauffé.

Préparation

Mode de cuisson

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Préparation
Égouttez le crabe et morcelez-le avec une fourchette. Émincez les tomates demi-séchées. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu modéré. Mélangez-y la farine et laissez sécher quelques instants sur le feu. Versez petit à petit le lait froid tout en fouettant. Émiettez le cube de bouillon par-dessus et laissez épaissir la sauce jusqu'à la consistance désirée. Incorporez les tomates demiséchées et le crabe. Laissez refroidir. Préchauffez le four à 180 °C. Garnissez les bouchées de farce au crabe. Disposez les sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Parsemez-les de fromage râpé et glissez-les 15 min au four préchauffé.