INSPIRATION EN CUISINE
Au préalable:
Faites égoutter le crabe.
Coupez les avocats en 2, ôtez le noyau et aspergez la chair de jus de citron vert.
Pelez l'orange et râpez le zeste.
Préparation:
Mélangez la mayonnaise avec le zeste d'orange râpé et le crabe.
Farcissez les avocats de mélange à base de crabe et décorez d'une feuille de menthe.
Présentation:
Cette entrée présentera également très bien dans des verrines :
Coupez les avocats en dés, arrosez-les de jus de citron vert et déposez-les au fond des verres.
Couvrez de mélange à base de crabe et décorez d'une feuille de menthe ou de basilic.