Croziflette au jambon cru

Coupez le jambon cru en fines lamelles, émincez l'oignon. Ciselez en croisillons le dessus du Reblochon.

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire 15 min les crozets. Faites revenir l'oignon à la poêle. Egouttez et versez les crozets dans un plat à gratin et ajoutez le jambon cru, l'oignon, le Reblochon et la crème fraîche. Gratinez le tout 5 à 10 minutes à 180°C en surveillant la cuisson. Le Reblochon va fondre sur les crozets pendant que sa croûte dore et gratine.

Servez accompagné d'une salade verte.