Crackers aux Graines & Plateau Apéro

Préparation

1. Pour la pâte à crackers

2. Commencez par les crackers aux graines : mélangez 250 g de farine, 2 cuillères à café de fleur de sel, 2 cuillères à café de levure chimique et 200 g de graines de votre choix. Ajoutez 100 ml d’huile d’olive, 120 ml d’eau et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Façonnage des crackers

4. Déposez la pâte sur du papier sulfurisé puis recouvrez d’un second papier sulfurisé. Étalez avec un rouleau à pâtisserie, retirez le papier du dessus et coupez des rectangles réguliers. Enfournez 25 minutes à 180°C.

5. Pour le plateau apéro

6. Sortez votre plus belle planche et garnissez-la de charcuterie, fromages, crudités, gressins et les crackers aux graines. Ajoutez du guacamole, du tzatziki, des noix, noisettes et radis. Ajoutez ce que vous voulez.