Pour la sauce tomate: faites blondir l'échalote et l'ail hachés dans 1 c. à soupe d'huile d'olive. Versez le coulis de tomates et laissez mijoter 5 min, à feu doux. Epicez de paprika, de sel et de poivre. Ajoutez aussi 1,5 c. à soupe de basilic ciselé.