Compotée aromatique

Au préalable (moins de 30 min.)

1. - Epluchez les échalotes, les oignons et les gousses d'ail puis émincez-les.

Préparation

1. - Dans une poêle, ajoutez de l'huile d'olive puis versez le mélange.
2. - Les faire revenir pendant environ 6 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
3. - Ajoutez le vin blanc et laissez cuire jusqu'à totale absorption du vin.