Name: Café parfumé à l'orange
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 5 dl café fort; 1; 1; 3 c. à soupe sucre; 1 c. à soupe noisettes; 1 bâton de cannelle

INSPIRATION EN CUISINE

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Café parfumé à l'orange

Ingrédients

Préparation

Mode de cuisson

Préparation

Au préalable (2min)

Râpez le zeste de l'orange.
Préparation

Versez le café chaud, le zeste d'orange et la cannelle dans un poêlon et réchauffez le tout à feu doux. Laissez infuser hors du feu pendant 10 min. Réchauffez à nouveau. Entre-temps, hachez finement les noisettes. Fouettez la crème fraîche avec le sucre jusqu'à obtention d'une chantilly bien ferme. Tamisez le café parfumé. Répartissez le café dans 4 tasses ou verres et décorez-le de chantilly. Parsemez la crème de noisettes hachées.

Préparation

Mode de cuisson

Préparation

Au préalable (2min)

Râpez le zeste de l'orange.
Préparation

Versez le café chaud, le zeste d'orange et la cannelle dans un poêlon et réchauffez le tout à feu doux. Laissez infuser hors du feu pendant 10 min. Réchauffez à nouveau. Entre-temps, hachez finement les noisettes. Fouettez la crème fraîche avec le sucre jusqu'à obtention d'une chantilly bien ferme. Tamisez le café parfumé. Répartissez le café dans 4 tasses ou verres et décorez-le de chantilly. Parsemez la crème de noisettes hachées.