Canapés à la mousse de thon

Au préalable (moins de 30 min.)

1. - Faites dorer 4 tranches de pain de mie au grille-pain ou sous le gril du four.
2. - Coupez chacune en 4 morceaux de taille égale ou découpez-y des formes festives (étoile, sapin, rond, carré, cœur, etc.)

Préparation

1. - Égouttez 200 g de thon au naturel et écrasez-le avec une fourchette. Mélangez-y 2 c. à soupe de mascarpone, le jus d'1/2 citron vert et 3 à 5 gouttes de tabasco. Salez et poivrez.
2. - Garnissez les toasts de la préparation au thon en formant des quenelles (pour plus de facilité, utilisez 2 cuillères à café).