Yang zhi ganlu

Au préalable (moins de 30 min.)

1. - Epluchez les agrumes puis défaites leurs quartiers pour obtenir uniquement la pulpe. Réservez.
2. - Ajoutez dans un bol le lait de coco, le lait et le lait concentré sucré puis réservez.
3. - Coupez la mangue en cube puis mixez la moitié.

Préparation

1. - Faites cuire les billes de tapioca selon les instructions sur le paquet.
2. - Ajoutez-les au mélange de laits.
3. - Mélangez la mangue mixée avec la préparation de laits.
4. - Ajoutez les cubes de mangue puis les agrumes.