Crumble exotique

Préparation:

Mélangez du bout des doigts la farine, la noix de coco râpée, le beurre et 80 g de sucre. Etalez ce mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 200° pendant 15 min.

Dans une casserole, faites cuire à feu doux 10 min l'ananas coupé en dés, la mangue en cubes et le jus d'une orange.

Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec 80 g de sucre, le jus d'un citron vert et les fruits de la passion. Placez au frais pendant 1 heure.

Présentation:

Au moment de servir, répartissez dans 4 verres : les fruits, puis le fromage et les miettes.