INSPIRATION EN CUISINE

Trio de brochettes d'andouillettes

Trio de brochettes d'andouillettes

30 min
4 pers.
  • Ingrédients

  • Préparation

Ingrédients
Préparation

Mode de cuisson

Préparation

  1. Ustensile
  2. Piques à brochettes

  3. Au préalable
  4. Commencez par couper les andouillettes en tranches de 2 cm puis piquez-les sur des pics à brochette.

  5. Pour la marinade au miel :
  6. Mélangez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive avec 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de gingembre moulu et 4 cuillères à soupes de miel.

  7. Pour la marinade à la moutarde :
  8. Mélangez 1 cuillère à café d’huile d’olive avec 1 cuillère à café de persil, 1 cuillère à café d’estragon, 1 cuillère à café de ciboulette et 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne.

  9. Pour la marinade à l’italienne :
  10. Mélangez 1 cuillère à café de vinaigre balsamique avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive au basilic, 2 cuillères à soupe de basilic, 1 cuillère à café d’origan et 1 gousse d’ail émincée.

  11. Préparation
  12. Faites mariner les brochettes pendant 30 min dans la marinade de votre choix. Badigeonnez les brochettes avec les différentes marinades et faites-les cuire au barbecue 3 minutes de chaque côté. Servez avec l’accompagnement de votre choix et bonne dégustation.

  • Préparation

Préparation

Mode de cuisson

Préparation

  1. Ustensile
  2. Piques à brochettes

  3. Au préalable
  4. Commencez par couper les andouillettes en tranches de 2 cm puis piquez-les sur des pics à brochette.

  5. Pour la marinade au miel :
  6. Mélangez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive avec 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de gingembre moulu et 4 cuillères à soupes de miel.

  7. Pour la marinade à la moutarde :
  8. Mélangez 1 cuillère à café d’huile d’olive avec 1 cuillère à café de persil, 1 cuillère à café d’estragon, 1 cuillère à café de ciboulette et 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne.

  9. Pour la marinade à l’italienne :
  10. Mélangez 1 cuillère à café de vinaigre balsamique avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive au basilic, 2 cuillères à soupe de basilic, 1 cuillère à café d’origan et 1 gousse d’ail émincée.

  11. Préparation
  12. Faites mariner les brochettes pendant 30 min dans la marinade de votre choix. Badigeonnez les brochettes avec les différentes marinades et faites-les cuire au barbecue 3 minutes de chaque côté. Servez avec l’accompagnement de votre choix et bonne dégustation.

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