Trio de brochettes d'andouillettes

Préparation

1. Ustensile

2. Piques à brochettes

3. Au préalable

4. Commencez par couper les andouillettes en tranches de 2 cm puis piquez-les sur des pics à brochette.

5. Pour la marinade au miel :

6. Mélangez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive avec 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de gingembre moulu et 4 cuillères à soupes de miel.

7. Pour la marinade à la moutarde :

8. Mélangez 1 cuillère à café d’huile d’olive avec 1 cuillère à café de persil, 1 cuillère à café d’estragon, 1 cuillère à café de ciboulette et 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne.

9. Pour la marinade à l’italienne :

10. Mélangez 1 cuillère à café de vinaigre balsamique avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive au basilic, 2 cuillères à soupe de basilic, 1 cuillère à café d’origan et 1 gousse d’ail émincée.

11. Préparation

12. Faites mariner les brochettes pendant 30 min dans la marinade de votre choix. Badigeonnez les brochettes avec les différentes marinades et faites-les cuire au barbecue 3 minutes de chaque côté. Servez avec l’accompagnement de votre choix et bonne dégustation.