Tartines au guacamole et au houmous

Au préalable (moins de 30 min.)

1. - Faites pocher l'œuf dans de l'eau bouillante pendant 3 ou 4 minutes.
2. - Faites légèrement griller mes tranches de pain.
3. - Dans une poêle, faites revenir les tranches de jambon jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes.
4. - Coupez les tomates en quatre.

Préparation

1. Pour la tartine au guacamole :
2. - Déposez le guacamole sur la tranche de pain puis ajoutez 3 tranches de jambon.
3. - Ajoutez quelques tomates coupées puis saupoudrez de graines de lin.
4. - Déposez l'œuf poché sur le dessus de la tartine.
5. Pour la tartine au houmous :
6. - Déposez le houmous sur la tartine.
7. - Ajoutez par dessus quelques feuilles de mâche ainsi que du jambon.
8. - Ajoutez des copeaux de parmesan et des tomates coupées.
9. - Versez un filet de vinaigre balsamique sur la tartine.