Tarte aux fruits secs et au chocolat

Au préalable (Moins de 45 min.)

1. - Préchauffez le four à 150°C.
2. - Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier.
3. - Emincez les écorces d'orange
4. - Concassez légèrement les noix et noisettes.

Préparation

1. - Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond. Enfournez pendant 10 minutes puis augmentez la température à 180°C. Poursuivez la cuisson 10 à 12 minutes jusqu'à que la tarte soit un peu dorée.
2. - Faites chauffer dans une casserole la crème et le miel. Dès le premier bouillon, versez la en trois fois sur le chocolat. Mélangez doucement et mixez 5 secondes.
3. - Etalez la ganache sur le fond de la tarte et faites-la prendre au réfrigérateur pendant 1 heure.
4. - Faites dorer les noix et noisettes dans une poêle à feu doux pendant 5 minutes.
5. - Parsemez-les sur la tarte et ajoutez des écorces d'orange émincées.