Faites griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Une fois les tranches de pain grillées, frottez-les généreusement avec la gousse d’ail pour bien les parfumer. Mixez les tomates fraîches dans un blender ou écrasez-les à la fourchette. Salez et poivrez selon votre goût. Étalez la préparation de tomate sur les tranches de pain grillé.