Millefeuille en coeur

Préchauffez le four à 200 °C.

Coupez 1 cœur par personne dans la pâte feuilletée. Disposez-les sur une plaque de four tapissée du papier cuisson de la pâte feuilletée. Humidifiez-les légèrement avec un peu d’eau et saupoudrez de sucre. Glissez au four 15 à 20 min. Laissez refroidir hors du four.

Entre-temps, battez le mascarpone avec la moitié du sucre glace. Détaillez 3 fraises en petits morceaux et mélangez-les au mascarpone.

Ouvrez chaque cœur et répartissez le mascarpone sur la partie inférieure. Disposez les framboises par-dessus et refermez avec la partie supérieure du cœur.

Faites fondre le chocolat au bain-marie (dans un récipient résistant à la chaleur, que vous déposez sur une plus petite casserole d'eau très chaude, sans que le fond du récipient soit en contact avec l'eau). Badigeonnez-en les cœurs. Trempez le reste des fraises à moitié dans le chocolat et disposez-les autour des millefeuilles. Saupoudrez du reste de sucre glace.