Légumes d'hiver confits aux lardons

Préchauffez votre four à 180°C. Lavez et pelez les légumes. Coupez-les en gros morceaux. Placez-les dans une cocotte allant au four avec les gousses d’ail en chemise (non épluchées). Ajoutez le vin, l’eau, le bouillon et les herbes. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Ajoutez les lardons.

Enfournez pour 2h30 de cuisson. À mi-cuisson, couvrez la cocotte. Délicieux avec vos viandes ou poissons grillés ! L’ABUS