Lapin en papillote marinade tajine

Préparation

1. Au préalable:

2. Préparez les papillotes : découpez 4 morceaux de papier sulfurisé (ou aluminium) et déposez-y les morceaux de lapin.

3. Nappez les morceaux de lapin d'huile d'olive, ajoutez les gousses d'ail écrasées, l'oignon émincé et épicez de gingembre, de ras el hanout, de sel et de poivre.

4. Préparation:

5. Fermez la papillote et mettez au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.

6. Pendant la cuisson du lapin, faites cuire les légumes pour couscous et les pois chiches avec le cube de bouillon de légumes dilué dans 50 cl d'eau bouillante pendant 6/8 minutes. Égouttez.

7. Présentation:

8. Servez les papillotes accompagnées de semoule de couscous nappée de légumes.