Kouglof au munster et lardons

Préparation (30 min + 1h30 de repos + 1h de cuisson)

1. - Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure fraîche et le sucre. salez.
2. - Dans une petite casserole, faire tiédir à feu doux le lait et y faire fondre le beurre. Versez dans le saladier et mélangez.
3. - Ajoutez les œufs par-dessus et bien mélanger la préparation pour obtenir une pâte molle.
4. - Recouvrez la pâte d’un linge propre et laissez-la gonfler pendant 1 heure.
5. - Coupez le munster en petits dés. Quand la pâte a levé, ajoutez les dés de munster et les lardons et rectifiez l’assaisonnement si besoin. Pétrissez la pâte quelques minutes.
6. - Transvasez la pâte dans le moule à kouglof beurré, couvrez avec le linge et laissez gonfler à nouveau 30 minutes.
7. - Préchauffez votre four à 180° C et laissez cuire 1 heure.