Croque bolognaise au duo de fromages

Au préalable (moins de 30 min.)

1. Émincez l’oignon et l’ail.

Préparation (25 min)

1. - Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
2. - Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire 10 min, en l’égrenant avec une fourchette.
3. - Couvrez de passata et prolongez la cuisson de 10 min à découvert. Salez et poivrez.
4. Entre-temps, coupez la mozzarella en 8 rondelles de taille égale et le fromage bleu en 4 morceaux.
5. - Répartissez les 2 sortes de fromages sur 4 tranches de pain de mie et refermez les croques avec une seconde tranche de pain.
6. - Faites cuire les croques 3 min dans un appareil à croques préchauffé ou 3 min sous le gril du four préchauffé à 180°C. Vous pouvez également les faire dorer à la poêle.
7. - Nappez de bolognaise.

Vous pouvez aussi utiliser des tranches de camembert ou de brie à la place du bleu.