
Cannellonis ricotta-épinards à la sauce tomate
Ingrédients
4 personnes- épinards frais 800 g
- ricotta 500 g
- mozzarella râpée 150 g
- cannellonis 16
- passata rustica (coulis de tomates, bocal) 690 g
- gousses d'ail 2
- oignons 1
- huile d'olive 2 c. à soupe
- sel et poivre
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
- - Faites légèrement fondre les épinards dans une casserole, sans matière grasse. Égouttez bien.
- - Entre-temps, émincez l’ail et l’oignon.
Préparation (25 min + 30 min au four)
- - Préchauffez le four à 200 °C.
- - Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- - Hachez les épinards égouttés et incorporez-y l’oignon, l’ail et la ricotta. Salez et poivrez généreusement.
- - Badigeonnez un plat à four avec 1 c. à soupe d’huile d’olive et étalez une couche de passata dans le fond.
- - Farcissez les cannellonis de préparation aux épinards et alignez-les dans le plat. Nappez de passata restante jusqu'à ce que les pâtes soient complètement recouvertes.
- - Répartissez la mozzarella par-dessus et glissez 30 min au four préchauffé.
Présentation
Des feuilles de lasagne peuvent remplacer les cannellonis. Faites-les brièvement pré-cuire, puis ajoutez la farce et roulez-les. Et si vous n’avez pas beaucoup de temps, préparez une lasagne classique.