Cannellonis ricotta-épinards à la sauce tomate

Au préalable:

Faites légèrement fondre les épinards dans une casserole, sans matière grasse. Égouttez bien.

Entre-temps, émincez l'ail et l'oignon.

Préparation:

Préchauffez le four à 200 °C.

Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Hachez les épinards égouttés et incorporez-y l'oignon, l'ail et la ricotta. Salez et poivrez généreusement.

Badigeonnez un plat à four avec 1 c. à soupe d'huile d'olive et étalez une couche de passata dans le fond.

Farcissez les cannellonis de préparation aux épinards et alignez-les dans le plat. Nappez de passata restante jusqu'à ce que les pâtes soient complètement recouvertes.

Répartissez la mozzarella par-dessus et glissez 30 min au four préchauffé.

Présentation:

Des feuilles de lasagne peuvent remplacer les cannellonis. Faites-les brièvement pré-cuire, puis ajoutez la farce et roulez-les. Et si vous n'avez pas beaucoup de temps, préparez une lasagne classique.