Bredele de Noël en 4 recettes

Au préalable

1. 1 Pour les sablés aux noix :
2. - Coupez le beurre en cubes.
3. - Dans un récipient, mélangez les ingrédients.
4. - Réservez la pâte 1 heure au réfrigérateur.
5. 2 Pour les biscuits à suspendre :
6. - Coupez le beurre en cubes.
7. - Dans un récipient, mélangez les ingrédients.
8. - Réservez la pâte 1 heure au réfrigérateur.
9. 3 Pour les sablés à la confiture :
10. - Coupez le beurre en cubes.
11. - Récoltez les zestes du citron.
12. - Dans un récipient, mélangez les ingrédients.
13. - Réservez la pâte 1 heure au réfrigérateur.

Préparation

1. 1 Pour les sablés aux noix :
2. - Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson.
3. - Parsemez de cerneaux de noix.
4. - Passez le rouleau à pâtisserie sur les noix de façon à ce qu'elles s'enfoncent dans la pâte.
5. - Découpez les sablés à l'aide d'un emporte-pièce.
6. - Enfournez 12 à 15 min à 170 °C.
7. 2 Pour les biscuits à suspendre :
8. - Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson.
9. - Découpez les formes à l'aide emporte-pièce.
10. - À l'aide d'une paille, faites un trou dans la partie supérieure du biscuit.
11. - Enfournez 12 minutes à 200 °C.
12. - Réalisez les finitions à l'aide d'un crayon pâtissier.
13. 3 Pour les sablés à la confiture :
14. - Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson.
15. - Découpez les formes à l'aide emporte-pièce.
16. - Enfournez 15 min à 170 °C.
17. - Étalez de la confiture sur certains biscuits. Puis, ajoutez un chapeau avec un biscuit de même forme.
18. - Saupoudrez de sucre glace.
19. 4 Pour les biscuits à la cannelle :
20. - Montez les blancs en neige, ajoutez le sucre et mélangez. Réservez 2 c. à soupe de blancs meringués.
21. - Dans un récipient, mélangez le reste des ingrédients, ajoutez les blancs meringués et mélangez délicatement.
22. - Étalez la pâte sur du papier cuisson et découpez des étoiles à l'aide d'un emporte-pièce.
23. - Badigeonnez les sablés de blancs meringués. Laissez sécher 12 heures.
24. - Enfournez 5 min à 220 °C.