Bredele de Noël en 4 recettes

Au préalable:

1 Pour les sablés aux noix :

Coupez le beurre en cubes.

Dans un récipient, mélangez les ingrédients.

Réservez la pâte 1 heure au réfrigérateur.

2 Pour les biscuits à suspendre :

Coupez le beurre en cubes.

Dans un récipient, mélangez les ingrédients.

Réservez la pâte 1 heure au réfrigérateur.

3 Pour les sablés à la confiture :

Coupez le beurre en cubes.

Récoltez les zestes du citron.

Dans un récipient, mélangez les ingrédients.

Réservez la pâte 1 heure au réfrigérateur.

Préparation:

1 Pour les sablés aux noix :

Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson.

Parsemez de cerneaux de noix.

Passez le rouleau à pâtisserie sur les noix de façon à ce qu'elles s'enfoncent dans la pâte.

Découpez les sablés à l'aide d'un emporte-pièce.

Enfournez 12 à 15 min à 170 °C.

2 Pour les biscuits à suspendre :

Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson.

Découpez les formes à l'aide emporte-pièce.

À l'aide d'une paille, faites un trou dans la partie supérieure du biscuit.

Enfournez 12 minutes à 200 °C.

Réalisez les finitions à l'aide d'un crayon pâtissier.

3 Pour les sablés à la confiture :

Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson.

Découpez les formes à l'aide emporte-pièce.

Enfournez 15 min à 170 °C.

Étalez de la confiture sur certains biscuits. Puis, ajoutez un chapeau avec un biscuit de même forme.

Saupoudrez de sucre glace.

4 Pour les biscuits à la cannelle :

Montez les blancs en neige, ajoutez le sucre et mélangez. Réservez 2 c. à soupe de blancs meringués.

Dans un récipient, mélangez le reste des ingrédients, ajoutez les blancs meringués et mélangez délicatement.

Étalez la pâte sur du papier cuisson et découpez des étoiles à l'aide d'un emporte-pièce.

Badigeonnez les sablés de blancs meringués. Laissez sécher 12 heures.

Enfournez 5 min à 220 °C.