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Les millésimes

Sur chaque étiquette de vin figure son année d’élaboration, en œnologie on parle de millésime

Le millésime permet d’identifier les qualités d’un vin selon s’il a été élaboré au cours d’une année propice ou non. En effet, les conditions climatiques fluctuent d’une année à l’autre et certaines années de vendanges sont plus productives et/ou plus qualitatives que d’autres.

A noter que les mousseux et les champagnes ne font pas apparaître leur année d’élaboration en raison du fait qu’ils sont produits à partir de plusieurs vins datant de 2 ans ou plus.

Un grand champagne est millésimé uniquement s’il a été produit à partir d’une seule récolte résultant d’une année “remarquable”.

Un millésime permet aussi de suivre le vieillissement des bouteilles et de prévoir le moment idéal pour les déguster.

2020 et 2021 : Deux millésimes de qualité ! 

2020

   

Les changements climatiques observés depuis ces dernières années ne sont pas sans conséquence pour la planète et pour les productions viticoles. Des saisons de plus en plus longues et des étés de plus en plus chauds ont bouleversé les récoltes.

Variant entre un bon millésime et un millésime exceptionnel, l'année 2020 est annoncée comme qualitative et offre des vins remarquables. C’est particulièrement vrai pour les vins du Jura, du Sud-ouest, de Bordeaux et de la Loire.

   

2021

  

L’année 2021 n’aura rien épargné ou presque, aux vignes françaises. Gel tardif, grêle, pluie, tous ces fléaux climatiques se sont successivement abattus sur le raisin pour ne laisser aucune région épargnée.

Malgré toutes ces complications, le résultat devrait être constitué de vins agréables à boire dès leur commercialisation, mais également assez qualitatifs pour être conservés dans le temps. Ce millésime s'annonce hétérogène, frais et léger. 

Tableau des millésimes

Grâce aux techniques modernes de l’œnologie, il n’existe plus aujourd’hui de millésimes catastrophiques mais beaucoup de millésimes moyens. Les notes attribuées aux millésimes n’indiquent qu’une tendance générale.

TableauMillesimes2022.jpg

  

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