Sushi de bœuf mariné

Au préalable:

Faites cuire le riz selon la recette Cuisson du riz à sushi.

Lavez l'oignon, coupez-le grossièrement.

Mixez le gingembre, l'oignon et la sauce soja, puis réservez dans un plat.

Préparation:

Émincez la viande en fines tranches puis placez-la dans la marinade pendant 30 min.

Mouillez-vous les mains et formez le riz en sushi.

Ajoutez sur le dessus une demi feuille de basilic, puis posez une lamelle de bœuf.

Dégustez avec le reste de marinade.