Name: Pastéis de Nata
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: C6A66DB0-071B-11EC-AF08-317FB5B0BFDA
Ingredients: 2 pâte feuilletée; 500 ml lait; 180 g sucre; 40 g farine; 1 bâton de cannelle; 6 jaunes d'oeufs

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Pastéis de Nata

Ingrédients

Préparation

Mode de cuisson

Préparation

Préparation de la base
Roulez la pâte feuilletée sur elle-même. Ôtez les extrémités et découpez 10 tronçons par pâte. Aplatissez chaque tronçon avec la paume de la main, répartissez-les dans un moules à muffins et placez au frais.
Préparation de la crème
Dans une casserole, versez 500 ml de lait et ajoutez 180 g de sucre, 40 g de farine et 1 bâton de cannelle. Faites chauffer à feu moyen tout en remuant. Hors du feu, ajoutez 6 jaunes d’oeufs et mélangez.
Cuisson et dégustation
Répartissez la crème dans le moule à muffins et enfournez 20 minutes à 200°C. Servez et dégustez tiède.

Préparation

Mode de cuisson

Préparation

Préparation de la base
Roulez la pâte feuilletée sur elle-même. Ôtez les extrémités et découpez 10 tronçons par pâte. Aplatissez chaque tronçon avec la paume de la main, répartissez-les dans un moules à muffins et placez au frais.
Préparation de la crème
Dans une casserole, versez 500 ml de lait et ajoutez 180 g de sucre, 40 g de farine et 1 bâton de cannelle. Faites chauffer à feu moyen tout en remuant. Hors du feu, ajoutez 6 jaunes d’oeufs et mélangez.
Cuisson et dégustation
Répartissez la crème dans le moule à muffins et enfournez 20 minutes à 200°C. Servez et dégustez tiède.