Chutney de rhubarbe

Au préalable:

Lavez et coupez en cubes la rhubarbe.

Hachez le piment, l'ail et le gingembre.

Préparation:

Dans une casserole, disposez les dés de rhubarbe.

Ajoutez l'ail, le piment et le gingembre.

Ajoutez le sucre de canne, le vinaigre de cidre et le clou de girofle.

Laissez cuire 15 minutes.

Présentation:

Accompagnez avec du poulet grillé.

Décorez avec de la coriandre.