INSPIRATION EN CUISINE
Au préalable:
Préchauffer le four à 180°C.
Hachez la ciboulette.
Découpez les pleurotes et les poireaux en fines lanières.
Epluchez et émincez l'échalote et l'ail.
Préparation:
Pour la sauce, mélangez tous les ingrédients dans un bol pour former une pâte.
Répartissez les poissons sur une plaque de cuisson, badigeonnez-les de sauce et faites les cuire 10 à 12 minutes. Réservez le reste de la sauce.
Dans un wok, faites-y sauter tous les légumes, salez et poivrez.
Faites réduire le reste de la sauce dans un poêlon.
Sortez le poisson du four et nappez-le de sauce, parsemez-le de ciboulette. Décorez de graines de sésame.