Verrine poires caramel en forme de Bonhommes de neige

Dans un saladier, versez 250 g de mascarpone, 250 g de crème liquide et 40 g de sucre glace. Fouettez l'ensemble afin d'obtenir une chantilly et versez dans une poche à douille.

Dans des petites verrines, émiettez des biscuits au chocolat dans le fond. Disposez de la chantilly au mascarpone jusqu'à la moitié. Versez deux cuillères de caramel ou confiture de lait. - Épluchez et coupez les poires en petits morceaux et les disposez au-dessus du caramel. - Recouvrir de mascarpone en deux pressions afin de former des étages comme un bonhomme de neige. - Formez des mini-carottes avec de la pâte à sucre orange. Pour la tête, prenez un marshmallow et faites une croix au centre à l'aide d'un couteau afin de pouvoir insérer la mini-carotte. - Pour les yeux, faites fondre du chocolat fondu noir et versez le dans une petite poche à douille. Faites deux points au-dessus de la carotte et collez deux billes en chocolat dessus. Dessinez une bouche en chocolat. - Façonnez des petits bras en chocolat sur chaque côté.