INSPIRATION EN CUISINE

Truffes au foie gras

Bouchées apéritives moins de 30 min. 12 bouchées

Ingrédients

12 bouchées
  • foie gras (espace fraîcheur) (canard ou oie) 200 g
  • pain d'épices 2 tranches
  • jambon (très fines) 4 tranches
  • Au préalable
Au préalable
Préparation
  1. Emiettez finement le pain d'épices au-dessus d’une poêle à revêtement antiadhésif et faites cuire pendant 3 min, à feu vif. Remuez bien et laissez refroidir. Réalisez des boules de foie gras à l'aide d'une cuiller parisienne. Enveloppez chaque boule d'un morceau de jambon et roulez-les ensuite dans les miettes de pain d'épices.

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