Trio de sorbets au coulis de framboises et au basilic

Faites dégeler les framboises 5 min. Mixez-les avec le miel et 1 c. à soupe d’eau dans un récipient à bord haut avec un mixeur plongeur jusqu’à obtention d’une masse lisse.

Répartissez le sorbet à la mangue dans des verres et versez le coulis par-dessus. Complétez avec le sorbet au citron vert, puis le sorbet au fruit de la passion. Décorez de feuilles de basilic.