Trifle à la pêche et aux spéculoos

Au préalable:

Ôtez le noyau des pêches et coupez la chair de 3 pêches en petits morceaux de même taille.

Coupez la moitié de la 4e pêche en 4 gros quartiers, et l'autre moitié en petits dés pour la garniture.

Émiettez les spéculoos.

Battez le mascarpone avec le sirop.

Préparation:

Répartissez la moitié des morceaux de pêches dans 4 grands verres.

Versez-y le mélange au mascarpone.

Ajoutez le reste des morceaux de pêches par-dessus.

Parsemez le tout de spéculoos émiettés.

Terminez par une dernière couche de pêches et un peu de crème anglaise.

Présentation:

Décorez avec les petits dés de pêche et déposez un quartier de pêche au bord du verre.